[Жизнь в шоколаде] Клубника в шоколаде: Изысканный десерт [Ольга Свирко]

МОДУЛЬ 1

Введение в шоколадную жизнь

• Знакомство с нишей
• Базовые материалы, необходимые для работы
• Состав, виды и выбор шоколада
• Способы темперирования шоколада в домашних условиях (6 способов).

БОНУС:
- База поставщиков
- Базовые материалы, необходимые для работы
- Настоящий шоколад или глазурь. В чем отличие?
- Методическое пособие по темперированию шоколада

МОДУЛЬ 2
Клубника, бананы и финики в шоколаде

• Как выбрать ягоду, где купить. Сезонность
• Секреты изготовления клубники в шоколаде
• Технология приготовления и упаковка клубники в шоколаде
• Букет из клубники в шоколаде по спиральной технике
• Топ-3 вида упаковки для букета
• Бананы в шоколаде – классические и в виде зверюшек
• Надпись на клубнике и бананах в шоколаде
• Королевские финики в шоколаде

БОНУС:
- Где и как искать клубнику
- Ошибки при работе с клубникой в шоколаде
- Советы по работе с клубникой в жару
- Фрукты и сухофрукты в натуральном шоколаде

МОДУЛЬ 3

Расширение ассортимента

• Клубнично-шоколадный микс в боксе
• Шляпный бокс из клубники в шоколаде
• Сборка корзины из клубники в шоколаде
• Бонусный урок "Фантазийная плитка"

БОНУС:
- Источники вдохновения

МОДУЛЬ 4

Создание аккаунта и первые продажи

• Расчет себестоимости
• Как и где можно начать продавать
• Упаковка продающего профиля (Instagram)
• Бесплатные методы продвижения в Instagram
• Платные методы продвижения в Instagram

БОНУС:
- Таблица по расчету себестоимости
- Как собрать первую 1000 подписчиков
- Список приложений для обработки фото/видео